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VITACURA
Luis Pasteur 5429, Vitacura.

+56 2 3245 0856

Lunes a Viernes 7.45 a 20.00 hrs.

Sábado 8.30 a 20.00hrs

Domingo 8.30 a 14.30 hrs

LAS CONDES
Augusto Leguía Norte 034. Las Condes.

+56 2 2335 0398
Lunes a Viernes 7.30 a 20.00 hrs.

Sábado 8.30 a 17.00hrs

Domingo 8.30 a 14.30 hrs

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Nuestros Productos Artesanales

PAN

Trozos de Pan / Baguettes / Curcuma & Noisettes

Una miga suave y alveolada, con aromas sutiles y una corteza bien dorada y crujiente, el pan según Eric Kayser es un pan con carácter, a contracorriente de los productos estandarizados.
Eric Kayser pretende encaminar el pan artesanal francés hacia la modernidad del mundo actual, sin quitarle nada de su alma profunda.
Un amasado lento y una fermentación larga, garantizan los aromas y la suavidad de nuestros panes. Para ser digna de su paladar, una simple “Baguette” necesita doce horas de cuidado.
El pan se degusta con nuestros cinco sentidos. Empiece por apreciar su color, exprima delicadamente su corteza y sentirá lo crujiente que es, la suavidad y el perfume de su miga, la podrán apreciar una vez rebanado. Luego tome un bocado y sienta su textura y sus sabores expresarse.

VIENNOISERIES Y GALLETAS

Brioches / Croissants / Pan de pasas, Palmeras, Kouign Amann / “chaussons aux pommes” (empanaditas de masa de hoja caramelizada, rellenas con puré de manzana) / pan con chocolate / Mini croissant / Madeleine / Mini financier

Nuestras masitas dulces, gozan también de nuestra levadura liquida exclusiva, y de todo nuestro cariño.
Existen más de 20 variedades: BriochesCroissants, Pan de pasas, Palmeras, Kouign Amann, “chaussons aux pommes” (empanaditas de masa de hoja caramelizada, rellenas con puré de manzana), pan con chocolate…

Cookies, “Madeleines” y Queques, son pasteles clásicos reinterpretados por manos expertas: En un solo bocado, se puede degustar el perfecto sabor a Almendra, Chocolate o Pistacho, gracias al “mini-Financier” un queque miniatura para llevar o regalar.

PLACERES SALADOS

Ensaladas / Club sándwich salmón / Vitrina de Sandwiches

Sándwiches, “Tartines”, Quiches, menús para la hora del almuerzo… existen propuestas para todo tipo de apetito.
Un sándwich es todo un viaje
Para nosotros, el principal protagonista del almuerzo rápido debe respetar su compromiso de simplicidad, aunque se atreva a proponer conjuntos de sabores exóticos.

PASTELERÍA

Macaronade / Crousty / Pasteles

Nuestras famosas “tartas panaderas” atraen a muchos conocedores. Una masa crujiente y suave a la vez, con ingredientes de primera calidad y mucha creatividad… esa es la receta que todas nuestras creaciones tienen en común.
Lo demás está en los secretos de fabricación que todos los “gourmets” intentan descubrir.
La tarta de chocolate con avellanas y nuestro imperdible “Guerande” con su incomparable corazón de caramelo de mantequilla salada, proponen contrastes de sabores únicos e inéditos, mientras que las tartas finas con frutas de estación ofrecen variedad y frescura a lo largo de todo el año.

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